В этой статье я не буду рассказывать о бизнес-планах, сколько стоит открыть гамбургерную, где и что для этого нужно сделать. Вместо этого мы рассмотрим наиболее важные этапы маркетингового плана по рекламе вашего заведения и его продвижению в Интернете.
1. Начните с SWOT-анализа
SWOT-анализ
Первый шаг к успешному открытию бургерной — провести хороший SWOT- анализ . Ниже вы найдете несколько вопросов, которые позволят вам лучше сфокусировать свою маркетинговую стратегию.
Сильные стороны
Ваши гамбургеры дешевле, чем у конкурентов? Вас хорошо знают в городе? Есть ли в вашем заведении характерная/привлекательная/привлекательная мебель? Являются ли ваши меню или ингредиенты, которые вы используете, более высокого качества, чем у конкурентов? Является ли расположение вашего ресторана стратегическим (центр / университетский район / туристический район / транзитная зона)? Ваши сотрудники особенно чутки и часто используют социальные сети?
Слабые стороны (слабые места)
Есть ли в городе уже рестораны, где подают гамбургеры/фастфуд/на вынос? Открываются ли новые заведения в этом районе? Цены в вашем меню выше, чем у конкурентов? Вас практически нет в сети? Вы хотите открыть свой собственный магазин гамбургеров, но не знаете, как рекламировать, и у вас нет плана или стратегии веб-маркетинга? Не организован заказ и доставка онлайн или через приложение? Ваш бренд новый и малоизвестный? В вашем городе мало жителей? Ваше меню недостаточно богато, чтобы удовлетворить вкусы самых разных гурманов?
Возможности (возможности, которые необходимо использовать)
У вас уже есть оригинальные/сезонные рецепты, которые ваши клиенты не могут не попробовать из любопытства? Хорошо ли вы ладите с людьми и можете ли вы сделать так, чтобы они были счастливы вернуться? Есть ли у вас возможность проводить акции и снижать цены в особых случаях?
Нужен обновленный список телефонных номеров 2024 года со всего мира? Не ищите дальше, чем Latest Mailing Database. Мы предоставляем свежие, точные глобальные списки контактов, идеально Обновленный список номеров телефонов 2024 года со всего мира подходящие для кампаний телемаркетинга. Эффективно охватывайте свою целевую аудиторию с помощью нашей всеобъемлющей базы данных, идеально подходящей для продаж, акций и генерации лидов. Ускорьте рост своего бизнеса с помощью надежных, актуальных данных из всех регионов уже сегодня!
Угрозы (возможные будущие угрозы)
Увеличатся ли ваши постоянные затраты (персонал, сырье, аренда, электричество, вода)? Бывают ли в течение года моменты, когда вы уже можете предвидеть, что вам придется держать свою бургерную закрытой (лето, когда город пустеет, зима, конец туристического сезона)? Готовы ли вы справиться с негативными отзывами, которые можете получить в Интернете? Могут ли ваши конкуренты, нынешние или будущие, легко скопировать ваше меню и украсть у вас клиентов? Есть ли у вас риск иметь лишь случайных клиентов без возможности их удержать? Связана ли судьба вашей бургерной с местными мероприятиями, которые, возможно, больше не будут организовываться?
2. Создайте свой бренд
бренд Бургер Кинг
Создание бренда для бургерной, которую вы собираетесь открыть, — это не просто поиск для нее названия. Вот 7 элементов, которые его составляют.
Имя/Бренд
Выбрать название для своей бургерной совсем непросто. Он должен быть уникальным, запоминающимся, оригинальным, приятным и недвусмысленным. Если же это результат игры слов, то еще лучше: это будет способствовать позиционированию вашего ресторана.
Логотип
Вероятно, это самый узнаваемый элемент вашего бренда. Оно должно не только оказывать сильное влияние, но и передавать ваше послание. Это может быть символ, иллюстрация, надпись или комбинация этих элементов. Вы будете использовать его на своей вывеске, в качестве изображения профиля в социальных сетях, повсюду.
Графика и изображения
Согласованный образ бренда также включает в себя графику и фотографии, которые помимо согласования с логотипом имеют функцию создания контекста ( настроения ).
Цветовая палитра
Во всех ваших визуальных коммуникациях (от публикации в Facebook до меню) важно всегда использовать ограниченное количество цветов, которые создают гармонию друг с другом. Это цветовое сочетание необходимо изучить в самом начале и всегда использовать, чтобы оно было еще более узнаваемым.
Шрифт
Изучение вашего бренда также включает в себя тщательный выбор шрифтов (символов) для использования (на вашем веб-сайте, в вашем меню и т. д.). Возможно, вы никогда не придавали этому слишком большого значения, но, как и цвет, стиль шрифта способен «говорить» (элегантный, современный, без излишеств, тонкий, …).
Тон голоса
Важно с самого начала определить тон вашего бренда в общении с клиентами (от презентации нового меню до ответа на отзыв, полученный в Интернете, …). Если вы знаете целевого клиента, к которому обращаетесь (подростки, семьи, бизнес-сектор…), вы можете выбрать способ общения (дружелюбно, вежливо, прямо по делу…)
Лозунг
Ассоциация запоминающейся фразы с вашим брендом позволяет вам выразить свое сообщение с помощью нескольких (но хорошо изученных) слов. Слоган вашей бургерной должен представлять собой фразу, которую вы будете часто повторять, пока она не станет знакомой вашей целевой аудитории.
Если хотите узнать больше, прочтите наши статьи о идентичности и узнаваемости бренда.
3. Делайте профессиональные фотографии
Профессиональное фото бургера и чипсов
Хотя бы раз оставьте свой мобильный телефон в кармане и поручите профессионалу сделать фотосессию вашего ресторана. Мы посвятили целую статью тому, как сделать идеальные фотографии блюд в ресторане . Подумайте об этом: вы будете использовать эти фотографии повсюду. В качестве обложки на Facebook, в Instagram, на TripAdvisor, в Google My Business, в ваших флаерах и т. д.
Профессиональная фотография (что не означает, что она слишком красива, чтобы быть подделкой) способна еще больше улучшить ваш продукт. Открытие своего магазина гамбургеров с уже сделанной красивой фотосессией означает наличие значительной части рекламных материалов, необходимых для его продвижения в Интернете.
4. Откройте свои профили в социальных сетях.
Инстаграм
На этом этапе у вас есть все цифровые материалы, необходимые для открытия социальных профилей вашей новой бургерной. Пожалуйста, не оставляйте никого позади. Чтобы им следовать, нужно время, это правда, но для вас слишком важно быть там. Так что хотя бы откройте их.
В статью, в которой мы говорили о том, как увеличить посещаемость веб-сайта , используя как можно больше каналов, мы также включили рейтинг наиболее используемых социальных сетей в Италии.
Вот где ваш ресторан гамбургеров просто нельзя пропустить:
Фейсбук
Инстаграм
TripAdvisor
Пинтерест
Тик Ток
WhatsApp (бизнес-аккаунт)
Google (бизнес-профиль, ранее называвшийся Google My Business , который также позволяет вам быть видимым на Картах)
Присутствие во всех этих социальных сетях не только означает, что вас легче найти, но и дает возможность быть отмеченным. Если вы верите, вы также можете создать хэштег для своего места.
5. Сотрудничайте с микровлиятелями в вашем регионе
.
Тик Ток
Найти влиятельных людей в сфере продуктов питания не так сложно, как вы можете себе представить. И это не слишком дорого: вам не нужно обращаться к всемирно известным влиятельным лицам.
Тик Ток
Откройте ТикТок.
Нажмите на значок лупы в правом верхнем углу.
Найдите «что поесть в…» и добавьте название своего города. Или попробуйте слово «еда», за которым следует ваш город или провинция.
Найдите среди рез Усилители вкуса с чистой этикеткой: от простого к сложному льтатов видео, которые вам понравились больше всего и которые получили хороший консенсус в Интернете.
Нажмите на имя автора видео, чтобы открыть его профиль.
Свяжитесь с ним в директ.
Вы можете написать ему, что собираетесь открыть свой новый магазин гамбургеров или что он открыт уже несколько недель, и вы хотели бы пригласить его попробовать один из ваших сэндвичей.
Инстаграм
Откройте Инстаграм.
Нажмите на значок линзы в нижнем меню.
Найдите название вашего города (или провинции) в сочетании со словом «еда». Фактически, многие влиятельные лица в области продуктов питания используют эти хэштеги.
Посмотрите посты или ролики, которые вам нравятся больше всего, а также обратите внимание на количество лайков, которые они получили. Также узнайте, как легко и бесплатно создавать идеальные ролики для развития своей страницы в Instagram .
Нажмите на имя выбранного вами профиля и отправьте ему сообщение в директ.
После презентации вашей бургерной вы можете позволить ему сделать первый шаг и предложить сотрудничество, которое он задумал.
6. Создайте свой сайт
веб-сайт
Вы можете подумать, что создание сайта для магазина гамбургеров — это чрезмерные и, главное, бесполезные затраты. Однако вы должны знать, что не вся ваша аудитория использует социальные сети или приложения для доставки.
Поэтому иметь собственное пространство, видимое всем, где можно показывать фотографии вашего ресторана и фотографий ваших самых востребованных гамбургеров, — это отличная реклама.
Кроме того, веб-сайт вашей бургерной также предлагает вам возможность показать ваше меню клиентам.
Наконец, если у вас есть социальный сайт , вы можете автоматически обновлять его благодаря сообщениям, которые вы публикуете в своих профилях.
7. Повысьте рейтинг на TripAdvisor
TripAdvisor
Вы хорошо знаете, что открыть магазин гамбургеров — значит конкурировать на TripAdvisor. И что не существует рекламы или маркетингового плана, который мог бы пользоваться таким же доверием. По этой причине я приглашаю вас прочитать наше руководство о том, как продвигать свой ресторан , повышая его рейтинг в рейтинге TripAdvisor.
8. Создавайте конкурсы в социальных сетях.
конкурс в Инстаграм
Нет ничего более стимулирующего и увлекательного, чем конкурсы на повышение известности вашей бургерной в социальных сетях. Вам нужно знать одну вещь: итальянское законодательство применяется к социальным сетям, даже если серверы платформы расположены за границей. Поэтому крайне важно, если вы не хотите понести санкции, действовать в соответствии с законом.
Вам может показаться странным, но даже конкурс в Инстаграм или Фейсбук , в котором предлагается поставить лайк, имеет ограничения. Итальянское законодательство, по сути, разрешает этот тип конкурса только при условии, что эти действия пользователей копируются и сохраняются на итальянских серверах. Фактически каждый этап соревнований должен записываться на сервер, расположенный в Италии.
Совет для этого типа конкурса — избега afb directory ть «сделай сам» и полагаться на такие сервисы, как Leevia . Их сертифицированное программное обеспечение и серверы, расположенные в Италии, позволяют вам организовать 100% легальную конкуренцию.
Еще одна проблема — это конкурсы, называемые призовыми операциями , в которых участвуют те, кто уже является клиентами (например, те, кто хотя бы раз ел в вашем магазине гамбургеров). Есть способ не совершать все сложные и дорогостоящие шаги, предусмотренные Указом Президента 2001 года: если стоимость приза не превышает 25,82 евро . В этом случае, по сути, достаточно составить хорошо продуманный регламент, чтобы он соответствовал требованиям.
Наконец, в данной области техники упомянуты «исключения» . 6 пункт 1 буква. С Указа Президента 430 . Рекламные кампании, предлагающие скидки или подарочные карты (предоплаченные карты) вместо призов, не считаются призовыми операциями .
9. Лояльность ваших клиентов
цифровая карта лояльности
Если вы боитесь, что «классические» карты лояльности представляют собой просто проблему, поскольку их часто забывают или теряют, знайте, что сегодня на рынке существует несколько компаний, создающих цифровые карты лояльности.
Их практичность не имеет себе равных, поскольку их также можно вставить прямо в кошелек вашего смартфона.
